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肥胖的原因及其相关因素

2018-03-09


1.肥胖的原因

肥胖形成的宏观原因:摄入能量>消耗能量,能量蓄积;摄入质量>排出质量,净值为正数,体重增加;多余的能量,会以脂肪的形式储存在脂肪组织中,越积越多;人们往往是能量过剩而非营养过剩,肥胖常伴随着营养素的缺乏。

肥胖形成的微观原因:脂肪堆积。

餐后10分钟-60分钟,摄入的碳水化合物在淀粉酶和胰肠麦芽糖酶的作用下,被分解成葡萄糖,血糖含量飙升(A过程)——血糖含量过高,对身体有害,所以胰腺分泌胰岛素,将血液中过量的部分葡萄糖转化为肝糖原,存储在肝脏(B过程);人体活动需要能量供应,所以,在细胞线粒体内,葡萄糖被充分“燃烧”(三羧酸循环),释放能量供应身体消耗(C过程),血糖值随着能量的消耗而不断下降;如果没有补充进食,肝糖原在血糖低于均值之后会重新分解为葡萄糖(D过程),进入血液,从而继续为人体提供能量(C过程继续);但是,身体感到饥饿后,一般都会马上进食,血糖浓度再度上升,刺激胰腺增加分泌胰岛素,将血糖合成为肝糖原,肝糖原基本没有分解多少又单向增加存储量(B过程累积),肝糖原存满,身体无法通过合成肝糖原降低血糖浓度时,在胰岛素的作用下,多余的糖经过一系列过程合成为脂肪,在体内存储(E过程);不断重复吃饭、血糖上升、再吃饭的过程,脂肪就会单向的越来越多(E过程累积),这就是我们肥胖的产生的微观机理。



2.肥胖的相关因素

肥胖与心理

很多人在恐惧、焦虑、压力的作用下,会通过大量进食来获得安全感,因此在部分肥胖者群体中,心理干预和饮食干预应同步进行。

肥胖与肠道菌群

目前,国际国内对于肠道菌群的研究方兴未艾。肠道菌群对人类健康发挥了不可或缺的作用,这一发现为人类基础生物学和临床医学都开拓了新的领域。在与对人类社会提出与日俱增挑战并可能带来灾难性后果的肥胖和相关疾病的斗争中,肠道菌群的研究可能会成为一个有力的武器。

肥胖与慢性病

这一点无需赘言,代谢是生物体的基本特征,而代谢紊乱,尤其是糖代谢紊乱和脂肪代谢紊乱,给人类带来的不仅仅是肥胖、糖尿病这么简单的疾病,更严峻的并发症在不远的将来都会纷至沓来。



3.体重管理的本质是“糖的摄入管理”

综上,体重管理,是所有慢性病管理的前提和基础。治病对因,重在治本,在我们发现体重管理的核心是糖的摄入管理之后,就理解了为什么世界卫生组织早在1995年就发起了“戒糖”运动。此事关乎民生健康,决定民族命运,小到家庭,大至国家,都应该警醒并提升认知。

欲求健康,控糖先行;欲塑楚腰,知行合一!

 

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